Рецепт - печенье " Зефир в шоколаде"

Яйцо (Белок(для зефирного крема)) — одна штука
Варенье (Для зефирного крема) — одна столовая ложка
Мука пшеничная — 3.5 стак.
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин 250 грамм для теста + 50 грамм — 250 грамм
Соль (щепотка)
Шоколад
Сливки (или молоко) — одна столовая ложка
Дрожжи (сухие 5 грамм или сырые 10 грамм

Рецепт "Печенье " Зефир в шоколаде""
Я опять за фотографа.Готовит Ксюша.Она вошла во вкус и это главное))Я уже могу сказать большое спасибо а этот конкурс))
Тесто.Дрожжи разводим в сметане.Туда же добавим щепотку соли.Масло перетрем с мукой
Замешиваем тесто.И ставим на 30 минут в холодное место
послеэтого раскатаем его в пласт примерно 3-4 мм толщиной и вырезаем кружочки примерно 3- см в диаметре
Вилкой сделаем наколы
Крем.Взбиваем белок в крутую пену .По одной ложке добавляем варенье (У нас клубничное).продолжая взбивайте
С помощью кондитерского шприца или ложечкой отсаживаем крем на кружочки теста
И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Достали из духовки полностью остудили.послеэтого расплавим на водяной бане шоколад+масло( 50 грамм )+молоко (или сливки).И кофейной ложечкой выкладываем понемногу на каждое печенье.дождитесь пока шоколад застынет.Если хотите что бы застыл быстрее поставить в холод
Ксюша довольна больше всех..Все таки ее труд и мы его оценили))Очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой