Рецепт - бисквитный торт с зефиром и фруктами

Яйца семь штук
Сахар 7 столовых ложек
Мука 7 столовых ложек
Сметана жирная или сливки густые 500-700 грамм
Сахарная пудра 5-7 столовых ложек
Ванильный сахар 5-8 грамм
Зефир белый пять штук
Апельсины две штуки
Бананы две штуки
Киви 3-4 штук

взбейте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15-20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму. Первые 5 минут на малой скорости, без сахара, а послеэтого увеличьте скорость миксера и добавляйте сахар по 1 ложке, не прерывая процесс взбивания.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Просеивая малыми порциями, аккуратно вмешайте во взбитые яйца муку. Перемешивайте тесто деревянной ложкой только в одну сторону, по часовой стрелке, медленно поднимая массу снизу вверх.
Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму. выпекайте в духовке 35-45 минут. Духовку не открывайте! Иначе бисквит не поднимется.
Готовый бисквит остудите, выньте из формы и разрежьте на два коржа (можно и на три, если вам нравятся "мокрые", хорошо пропитанные торты).
Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином. Пудру добавляйте по ложке, пробуя сметанный крем на сладость. Это рецепт вкусного крема для бисквитного торта, который можно используйте для любого бисквита.
Первый корж немножко побрызгать любым фруктовым соком, а послеэтого смазать сметанным кремом.
Зефир и фрукты нарежьте кусочками и выкладывайте равномерно слоями. Зефир выкладывайте сразу на сметану, послеэтого апельсины, бананы, киви. накройте вторым коржом. смазать его кремом и украсьте фруктами.
Бисквитный торт с зефиром и фруктами обязательно оставьте пропитываться на несколько часов можно на ночь