Рецепт - клюквенный торт с зефиром

Яйцо (в тесто) — две штуки
Сахарная пудра (в тесто) — 100 грамм
Мука (в тесто + немного для формы) — 100 грамм
Ванильный сахар ( 8 грамм в тесто) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (в тесто) — одна чайная ложка
Клюква (в начинку) — 100 грамм
Сахар (в начинку + две столовых ложки - в заливку) — 50 грамм
Зефир — шесть штук
Желе (для торта, бесцветное, 8 грамм — 1 пач.
Вода (в заливку) — 250 миллилитров
Масло растительное (для смазывания формы)

Рецепт "Клюквенный торт с зефиром"
Яйца взбиваем с сахарной пудрой.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
И просеиваем в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваем лопаточкой или ложкой. Получается тесто консистенции густого крема.
Форму смазываем растительным маслом и немного присыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем. У меня форма тефлоновая, размер - 28 см. Можно возьмите форму поменьше диаметром - будет бисквит потолще, можно, побольше, соответственно, бисквит будет тоньше. На мой взгляд, 28 см - оптимальный вариант - теста получилось в самый раз.
Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку, выпекаем при средней температуре до готовности (проверяем зубочисткой, если сухая - то готово). Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки, у меня выпекался 20 минут.
Бисквит охлаждаем.
Тем временем растираем клюкву с 50 грамм сахарного песка.
На остывший бисквит наносим пюре из клюквы.
Зефир разбираем на половинки и укладываем срезом вниз на начинку.
Готовим заливку согласно инструкции на упаковке.
У меня вот такое бесцветное желе для торта. Содержимое пачки нужно смешать с две столовых ложки сахарного песка, постепенно введите воду, тщательно перемешайте. доведите до кипения и при постоянном помешивании кипятить 1 минуту. Снять с огня и остудите 2-3 минуты.
И при помощи ложки нанести на поверхность торта.
Желе застывает очень быстро.
Поставить торт в холодильник для охлаждения, я на 1 час оставила.
Можно угощаться и угощать!
Разрез...
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт