damkinet

Рецепт - тарталетки "Вива, Италия!"

16 мая 2012

Спагетти (толстые) — 50 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Кедровые орехи — 20 грамм
Базилик (свежий) — 30 грамм
Помидор — одна штука
Сыр твердый ( 30 грамм в белую начинку, 30 грамм в песто) — 60 грамм
Оливки — шесть штук
Чеснок — 1 зуб.
Творог — 6 чайных л.
Масло оливковое — 20 миллилитров
Орегано — 1/2 чайные ложки
Соль
Маслo сливочное — одна чайная ложка

Рецепт "Тарталетки "Вива, Италия!""
Толстые спагетти отварите согласно инструкции. Чем толще, тем проще работать с ними.
откиньте на дуршлаг, добавьте кусочек сливочного масла. Яйцо взбейте, половину смешать с макаронами.
выложите спиралью в форму для маффинов. По 3 макаронины на тарталетку примерно. На дне зазор тоже прикрыть кусочком спагетти. Полить оставшимся яйцом. запекайте при темп. 180-190 грамм 15-20 минут пока не подрумянятся.
Готовим три вида начинки.
Для белой - натираем 30 грамм сыра, мелко рубим оливки, смешиваем.
Помидор надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток на 30 сек, снять кожицу. Мелко порубить, посыпать орегано, слегка посолить.
Я брала целый помидор - много, еще остался, половинки более чем достаточно.
Для песто - измельчаем в ступке или в блендере кедровые орехи, чеснок, 30 грамм сыра, листья базилика. Постепенно добавляем оливковое масло, солим, перемешиваем.
Тарталетки остужаем. Симпатичненько получилось.
В каждую начинку добавляем по две чайных ложкитворога. Чтобы совсем по-итальянски было, хорошо бы используйте сыр Рикотта, но, признаюсь, он не частый гость в моем холодильнике. А вот пачка творога в морозилке найдется всегда.
Каждую тарталетку заполняем с горкой белой начинкой с сыром и оливками. По краям выкладываем зеленую и красную.
Вот такой итальянский флаг получается!
Изумительно вкусно! Удивите своих знакомых (итальянцев)!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы


Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!' Рецепт тарталетки 'Вива, Италия!'