Рецепт - тарталетки "Вива, Италия!"

Спагетти (толстые) — 50 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Кедровые орехи — 20 грамм
Базилик (свежий) — 30 грамм
Помидор — одна штука
Сыр твердый ( 30 грамм в белую начинку, 30 грамм в песто) — 60 грамм
Оливки — шесть штук
Чеснок — 1 зуб.
Творог — 6 чайных л.
Масло оливковое — 20 миллилитров
Орегано — 1/2 чайные ложки
Соль
Маслo сливочное — одна чайная ложка

Рецепт "Тарталетки "Вива, Италия!""
Толстые спагетти отварите согласно инструкции. Чем толще, тем проще работать с ними.
откиньте на дуршлаг, добавьте кусочек сливочного масла. Яйцо взбейте, половину смешать с макаронами.
выложите спиралью в форму для маффинов. По 3 макаронины на тарталетку примерно. На дне зазор тоже прикрыть кусочком спагетти. Полить оставшимся яйцом. запекайте при темп. 180-190 грамм 15-20 минут пока не подрумянятся.
Готовим три вида начинки.
Для белой - натираем 30 грамм сыра, мелко рубим оливки, смешиваем.
Помидор надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток на 30 сек, снять кожицу. Мелко порубить, посыпать орегано, слегка посолить.
Я брала целый помидор - много, еще остался, половинки более чем достаточно.
Для песто - измельчаем в ступке или в блендере кедровые орехи, чеснок, 30 грамм сыра, листья базилика. Постепенно добавляем оливковое масло, солим, перемешиваем.
Тарталетки остужаем. Симпатичненько получилось.
В каждую начинку добавляем по две чайных ложкитворога. Чтобы совсем по-итальянски было, хорошо бы используйте сыр Рикотта, но, признаюсь, он не частый гость в моем холодильнике. А вот пачка творога в морозилке найдется всегда.
Каждую тарталетку заполняем с горкой белой начинкой с сыром и оливками. По краям выкладываем зеленую и красную.
Вот такой итальянский флаг получается!
Изумительно вкусно! Удивите своих знакомых (итальянцев)!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы