Рецепт - тарталетки с сыром

Ингредиенты
мука пшеничная - 250 грамм
маргарин - 100 грамм
соль
лук репчатый крупный - 2 головки
сыр - 150 грамм
масло растительное или топленое - две столовых ложки
яйцо - две штуки
сметана - 50 грамм
перец

Приготовление
Соедините 225 грамм муки с солью и разтереть с маргарином до однородной
крошки. Постепенно добавьте 2 столовые ложки холодной воды и замесите
тесто. Подкатайте из теста 4 шара, положить на слегка посыпанную мукой
доску, раскатать и выложите в четыре формы диаметром 11 см.
Обжарьте нарезанный кольцами лук в масле до мягкости и разложите
поровну на приготовленные тарталетки.
Слегка взбейте яйца, соеденить со сметаной, приправьте солью,
поперчите и добавьте тертый сыр. выложите полученную смесь сверху
на лук.
Выпекайте тарталетки в заранее разогретой до 200 °С духовке
в течение 30 минут.