Рецепт - чизкейк с вишнями

400 грамм сыра "Филадельфия"
200 грамм сливок для взбивания
300 грамм свежемороженых вишен
сахар
50 грамм
100 миллилитров вишневой водки "кирш"
2 пластинки желатина

разморозьте вишни, удалите косточки, обсушите на бумажном полотенце. Желатин замочить в воде. В сковороду всыпьте одна столовая ложка сахара, влейте четыре столовых ложки ложки воды. Растворить сахар на маленьком огне, добавьте вишни и водку. готовьте, помешивая, 2 мин.
Сыр выложите в миску, взбивайте венчиком 5 мин. Сливки взбейте с две столовых ложки сахара, смешать с сыром. Желатин растопить в сковороде с четыре столовых ложки воды и введите в сырную смесь. Прямоугольную глубокую форму для кекса застелить пищевой пленкой, наполните половиной сырной массы. Поставить в холодильник на 30 мин.,чтобы масса немного затвердела. выньте из холодильника и выложите сверху на застывший сыр слой вишен. накройте оставшейся сырной массой, разровняйте поверхность ложкой. Вновь поставить форму в холодильник – не менее чем на 1 ч.
Готовый чизкейк выложите на сервировочное блюдо, украсьте оставшимися вишнями с соком, в котором они готовились.