Рецепт - чизкейк с летними ягодами

Для верха:
500 грамм ягод
Для начинки:
300 грамм сливочного сыра
0,5 стакана сливок жирностью 20% две чайных ложкилимонного сока
сахар
0,5 стакана
Для основы:
250 грамм сдобного печенья
сахар
0,5 стакана
0,5 стакана размягченного сливочного масла одна столовая ложка масла для смазывания

шаг 1
разогрейте духовку до 200°С. Печенье с сахаром измельчите в блендере. добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
шаг 2
Дно и бока разъемной формы для
выпечки смазать маслом. Плотно уложить получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Поставить
в духовку и выпекайте 8 мин. дайте полностью остыть, послеэтого выньте из формы.
шаг 3
Приготовить начинку. Венчиком
взбить сливочный сыр с сахаром.
шаг 4
В отдельной посуде взбейте миксером
сливки с лимонным соком. Осторожно введите сливки в сырную массу, перемешайте легкими движениями снизу вверх.
шаг 5
выложите начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 3 ч.
шаг 6
Ягоды вымыть, обсушите и уложить
сверху. Снова поставить в холодильник на 30 мин.