Рецепт - творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

Творог ( 150 грамм - в тесто, 250 грамм - в начинку) — 400 грамм
Масло растительное — 6 столовых л.
Яйцо ( одна штука - в тесто, три штуки - в начинку) — четыре штуки
Ванилин
Какао-порошок — две столовых ложки
Мука — 300 грамм
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — три чайных ложки
Сметана — 250 грамм
Сок лимонный — четыре столовых ложки
Сахар ( 25 грамм - в тесто, 75 грамм - в начинку) — 100 грамм
Крахмал — 50 грамм
Гвоздика (молотая, щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)
Слива (груши или вишня) — 500 г

Рецепт "Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку""
Для начала приготовим тесто: смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром и ванилью.
Смешать какао, муку, разрыхлитель и соль.
Ввести сухие ингредиенты в творожную массу и смешать хорошенько все при помощи миксера.
Тесто раскатать (раскатывается очень хорошо, не рвется).
Форму для выпекания с высокими краями (у меня квадратная 25х25) хорошенько смазать растительным маслом.
Выложить в форму раскатанное тесто, сделав высокий бортик.
А теперь начинка!
Отделить белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
Желтки смешать с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком, крахмалом и пряностями.
К творожному крему подмешать аккуратно белки.
Выложить крем на тесто.
Из слив удалите косточки, разрежьте пополам и уложить на крем разрезом вниз. Слегка утопить сливы в креме.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40.
Готовый пирог охладите (у меня от чудесно вышел из формы после этого) и нарежьте кусочками!
Вот такой красавчеГ получился!!!
Приятного всем аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги