Рецепт - мини-чизкейки с голубым сыром и беконом

Масло сливочное — четыре столовых ложки
Крекер (с отрубями) — 50-60 грамм
Бекон (полоски) — восемь штук
Сыр творожный (размягченный) — 225 грамм
Сыр голубой (размягченный) — 115 грамм
Орехи грецкие (мелко порубленные) — 1/2 стак.

Рецепт "Мини-чизкейки с голубым сыром и беконом"
Формочки (или кулинарные кольца диаметром 5 см) смазать одна столовая ложка масла.
Печенье превратите в крошку при помощи блендера или скалки. Нам нужно 1/2 стакана крошек.
Оставшееся масло растопить и добавьте к крошке из крекеров. Хорошо перемешайте. Крекеры бывают разные и поэтому масла может понадобиться чуть больше. "Тесто" не должно быть слишком рассыпчатым.
Из получившейся массы формируйте основы мини-чизкейков и убрать в холодильник на 1 час.
6 полосок бекона измельчите и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния (примерно 10 минут). переложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
При помощи вилки смешать вместе сыры.
добавьте бекон и орехи, хорошо перемешайте.
выложите, утрамбовывая, в формочки, разровняйте поверхность. накройте и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.
Готовый чизкейк выньте из формы. Для украшения 2 полоски бекона обжарьте до хрустящего состояния, поломать на 3 части. украсьте чизкейки беконом и грецким орехом.
Приятного аппетита!
Желаю всем много-много подарков на 8 Марта!
Рецепты: Закуски -> Из сыра
Рецепты: Закуски -> Из сыра