Рецепт - шоколадные роллы с клубникой и бананом

200 грамм горького шоколада (у меня был 62% ) 100 грамм сливочного масла
20-30 грамм лепестков миндаля
кунжут
2 банана
10-12 ягод клубники
веточки розмарина

1 На паровой бане топим шоколад, добавляем сливочное масло. Массу помешиваем.Даем немного остыть.
2 На циновку укладываем пищевую пленку. Кладем наши миндальные лепестки(это один вариант) Наливаем слой шоколада выравниваем прямоугольник, толщина слоя шоколада должна быть около 0,5см.
3 Второй вариант :циновку укладываем, послеэтого пищевую пленку, послеэтого наливаем шоколад, разравниваем, посыпаем поверхность кунжутом.
4 Отправляем наши полуфабрикаты минут на 5 в холодильник, чтобы шоколад немного схватился.
5 Вынимаем циновки с шоколадом.Порезав наши фрукты на дольки укладываем по середине шоколадной массы и сворачиваем в ролл. Убираем в холодильник на час-два.
6 Вынимаем из холодильника роллы и режим ножом, предварительно окунув на секунду в кипяток.
7 Выкладываем на тарелку, украшенную клубничкой и розмарином и наслаждаемся с чаем или кофе, приятного Вам удовольствия))