Рецепт - роллы Калифорния

300 грамм специального суши риса
100 грамм крабового мяса или крабовых палочек
2-3 листа прессованных морских водорослей (Нори)
1 авокадо, нарезанный ломтиками
1 огурец, нарезанный полосками
лимон, кунжут и икра тобико (необязательно)

Как приготовить Роллы Калифорния1/2
1. Равномерно расстелить пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положить половину листа морских водорослей (нори). обмыть руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всему листу, оставив с краю 1 сантиметр водорослей не покрытыми рисом, послеэтого равномерно разровняйте рис.
2. переверните лист водорослей с рисом, при этом рис будет на обернутой плёнкой циновке. Намажте водоросли тонким слоем соуса вассаби. Сначала у края ролла положить крабовое мясо в один либо два ряда, смотря какой толщины вы хотите приготовить суши. послеэтого положить на крабовое мясо 2-3 полоски огурца, и сверху толстую полоску авокадо.
3. Убедитесь, что весь ролл одинаковой толщины и длины. После того как ролл наполнен его следует аккуратно скручивать, послеэтого слегка надавите на циновку. Разверните макису и удалите плёнку.
4. Для красоты можно посыпать суши светлыми и темными обжаренными семечками. Или просто нанести тонкий слой икры. послеэтого следует назрезать суши на несколько равных частей. 
Как и многие другие суши и роллы, ролл Калифорния подавать на стол с соевым соусом! Приятного аппетита, надеемся, что Ваши суши-роллы Калифорния будут лучше чем те, которые завоевали любовь американцев на пляжах Майами :)