Рецепт - шоколадные роллы «Черный самурай»

Яйцо — одна штука
Молоко (теплое) — 200 миллилитров
Мука — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2-3 столовых ложки
Масло сливочное — 30 грамм
Сахар — две столовых ложки
Сыр маскарпоне (можно вместо сыра используйте 200 грамм жирного не кислого творога+ 50 грамм очень жирных сливок взбитых с одна столовая ложка сахара блендером в однородную гладкую массу. Вкус будет другой, но тоже очень вкусно!) — 250 грамм
Яблоко — одна штука
Апельсин — одна штука
Шоколад горький — 50 г

Рецепт "Шоколадные роллы «Черный самурай»"
Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно коричневого цвета, поэтому кол-во какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз»)
Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарьте с обеих сторон и смазать сливочным маслом.
Приготовить начинку. Апельсин очистите, разделите на дольки. Из каждой дольки выньте мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистите от кожуры и семян, нарежьте сначала тонкими дольками, а послеэтого дольки – на тонкие брусочки.
Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно-сливочной массой), сверху выложите немного яблочных полосок и кусочков апельсина.
Свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Так же поступить и с остальными блинчиками. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.).послеэтого блинчики достаньте, аккуратно обрезать неровные края и нарежьте рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы). выложите на порционные тарелки. На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. (Села батарейка в фотике, сорри...)
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Рецепты: Десерты -> Другие десерты