Рецепт - роллы из болгарского перца

Перец болгарский (красный - три штуки зеленый - три штуки желтый - три штуки — девять штук
Помидор — три штуки
Огурец свежий — одна штука
Сыр (твердый, натертый) — 1 стак.
Лук репчатый — одна штука
Масло оливковое — 100 миллилитров
Сахар-песок — 0,5 чайные ложки
Вино белое сухое — две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Укроп (зелень) — 0,5 пуч.
Семя кунжута — 30 грамм
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Роллы из болгарского перца"
Перцы смазываем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке при температуре 170 грамм 30-35 минут. С готовых перцев снимаем шкурку.
Лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками, тушим в сковороде на оливковом масле до готовности.
К помидорам добавляем сыр, вино и мелко нарезанную зелень укропа. Прогреваем, пока не расплавится сыр. Добавляем черный перец м сахар. Приготовленный соус необходимо охладите.
Циновку накрываем пищевой пленкой. Распределяем по пленке кунжут.
Перцы разрезаем на две половинки. Укладываем на циновку.
На перцы выкладываем остывший соус. Огурец чистим, разрезаем на дольки. Отступая от края 2 см, выкладываем дольки огурца.
Сворачиваем рулетом. Рулет в пищевой пленке убираем в холодильник, пока сыр не застынет.
Достаем, нарезаем. Очень красиво и вкусно! Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Рецепты: Закуски -> Из овощей