Рецепт - роллы с рыбой

нори - 4 листа; рис суши - 200 грамм для соуса: рисовый уксус - 100-120 миллилитров сахар - три столовых ложки скумбрия (холодного копчения) - одна штука огурец - две штуки

1 Приготовить рис для суши по рецепту,указанному на упаковке. Скумбрию очистите от кожи, разрежьте вдоль пополам и удалите все косточки. Филе нарежьте вдоль полосками толщиной 1-1,5 см
С огурца срезать кожицу (удобно используйте для этого овощечистку). Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте полосками толщиной 5 мм.
Лист нори разрежьте поперек на 2 равные части. На бамбуковый коврик для суши положить половину листа нори. На нори тонким слоем распределить рис, оставив свободным верхний край нори (примерно 2 см). Чтобы рис не лип к рукам, смочить их в уксусной воде. Отступив от нижнего края листа нори примерно 1-2 см, уложить полоски копченой рыбы и огурца.
Приподнять нижний край коврика, скрутите лист нори. Делается это очень легко и просто, т.к. нори скручивается под собственной тяжестью. Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб суши получились более плотными.
Обмакнуть нож в уксусную воду и нарежьте суши толщина около 2-3 см. разложите на тарелку. Суши готовы.
Таким же образом можно используйте и копченный лосось и всё,что придет в голову или то,что есть дома в наличии))