Рецепт - цыплята монморанси в вишневом соусе

Вино столовое красное 12% 200 миллилитров (полусладкого)
Крахмал картофельный 10 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 10 грамм
Вишня консервированная 300 грамм
Цыплята 1400 грамм

Данный рецепт расчитан на 4 порции
Цыплята монморанси в вишневом соусе - очень вкусное блюдо на любой праздник, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Цыплят натрите солью и перцем. Растопить 60 грамм сливочного масла в неглубокой кастрюле или жаровне и положить туда цыплят. Поставить кастрюлю или жаровню в предварительно хорошо нагретую (до 190 °C) духовку на 50 мин или оставьте там до тех пор, пока цыплята не подрумянятся и не станут мягкими. Часто поливать цыплят соком, чтобы они не пригорели. Готовых цыплят разрежьте пополам, положить на блюдо и не давать остывать, пока готовится соус. Оставшийся в кастрюле или жаровне сок слить в сотейник, добавьте в него вино и поставить на слабый огонь. Собрать со стенок кастрюли не слившуюся часть сока, положить в сотейник и размешайте. Крахмал разведите в два стакана ложках воды и, размешивая, влейте в сотейник. варите до загустения. Положить в соус вишню, оставшееся сливочное масло и варите еще 5 мин. Цыплят полить соусом и подавать с отварным рисом. Цыплята монморанси в вишневом соусе готовы! Приятного вам аппетита!