Рецепт - цыплята корнишоны по-провански
Ингредиенты:
2 цыпленка корнишона или 1 большой цыпленок
8-10 мелких картофелин для гарнира
200 грамм сливочного масла
1 головка чеснока
1 лимон
1 пучок зелени или 2 столовые ложки сухих трав
Соль, молотый черный перец
Размягченное масло смешать с рубленой зеленью или сушеными травами: Цыпленка вымыть и через шейку пальцем отодвинуть кожу, не повредив ее: В полученное пространство между кожей и мясом заложить масло с зеленью, распределяя его пальцем по всей поверхности: Цыпленка нафаршируйте дольками чеснока и кусочками лимона: Готовых цыплят выложите в смазанный маслом противень, обложив картофелем: Поставить противень в средне нагретую духовку: жарьте цыплят 40-60 минут, часто переворачивая картофель и поливая выделившимся соком: Сразу подать с гарниром:
