Рецепт - цыпленок в маринаде

6 порций):
2 небольших цыпленка
300 грамм сметаны две столовых ложки растительного масла одна столовая ложка муки.
Для маринада:
3/4 л ароматизированного уксуса две штуки моркови
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
3 головки мелкого репчатого лука две столовых ложки растительного масла
2 «звездочки» гвоздики
соль
перец

Цыпленок в маринаде
Разрежьте тушки на куски.
Приготовьте маринад из всех указанных ингредиентов.
Вымачивайте в нем куски цыпленка в течение восьми часов, изредка переворачивая их, послеэтого выньте из маринада, отжимать.
Отфильтруйте маринад.
Обжарьте цыпленка в небольшом количестве растительного масла.
Когда зарумянится, слить излишки масла, влейте маринад и тушить под крышкой еще минут 20-30.
Перед подачей достаньте куски цыпленка из кастрюли.
Заправьте соус-маринад сметаной и 1 столовой ложкой муки, сбрызнуть водой.
Поперчите и посолить, если это необходимо.
Время приготовления :
подготовка - 20 мин + 8 часов маринования
Тепловая обработка - 30-35 мин