Рецепт - цыпленок с овощами Чи фань

курица (грудка)
0,5 килограмм
соус соевый четыре столовых ложки
крахмал кукурузный две столовых ложки
чеснок две столовых ложки
имбирь молотый (по желанию) 0,5 чайные ложки
вода
0,75 стакана
масло растительное три столовых ложки
овощи (баклажаны, лук, перец)
2 чашки
Для гарнира
рис

Мясо нарежьте полосками и замаринуйте в смеси одна столовая ложка соевого соуса, одна столовая ложка кукурузного крахмала, нарубленного чеснока и имбиря. маринуйте в течение 15 минут. В то же время соединить оставшийся соевый соус, крахмал и воду. Отложить в сторону.
Нагреть половину масла в сковороде на средне-сильном огне.
Положить овощи, нарезанные кубиками, и жарьте в кипящем масле в течение 5 минут, послеэтого удалите их из сковороды.
Вылить оставшееся масло в сковороду, выложите курицу и жарьте 2 минуты или до готовности.
Вернуть в сковороду овощи к курице, добавьте смесь соевого соуса с крахмалом и водой. доведите до кипения, постоянно помешивая, кипятить в течение 1 минуты.
Подавать горячим с рисом.
используйте сковороду-вок.
Курицу можно замените креветками, говядиной или свининой.
Овощи можно возьмите любые - брокколи, цуккини, горошек, грибы, сладкий перец и т.д.