Рецепт - цыпленок в томатно-кокосовом соусе

цыпленок
550 грамм
чеснок крупный
3 зубчика
лук в шелухе одна штука
консервированные томаты
300 грамм
молоко кокосовое
2 стакана
смесь специй (тандури масала) две чайных ложки
сахар две чайных ложки
нарезанная зелень петрушки две чайных ложки
масло растительное 2-3 столовых ложки
соль мелкая морская
по вкусу
нарезанный базилик две столовых ложки

Цыпленка порежьте на порционные кусочки. В сотейнике раскалить растительное масло. порежьте мелко лук и чеснок. обжарьте на среднем огне до мягкости.
Добавить порезанные кубиком томаты,сахар и специи. готовьте 1 минуту. налейте кокосовое молоко и готовьте ещё 1 минуту.
Положить в соус мясо цыпленка. дайте закипеть и готовьте на небольшом огне до готовности. За 5 минут до окончания добавьте базилик и петрушку.
Подавать на гарнир картофельное пюре или отварной рис.
Приятного аппетита!