Рецепт - каннеллони с цыпленком и ветчиной

шампиньоны
100 грамм
молоко
500 миллилитров
1 вареная куриная грудка
400 грамм ветчины
лук репчатый три столовых ложки сливочного масла
6 столовых л. муки
150 грамм тертого пармезана
8 листов лазаньи
соль

шаг 1
Лук очистите и измельчите. Грибы вымыть и нарежьте небольшими кусочками. Куриную грудку и ветчину нарежьте кубиками. Растопить в сковороде одна столовая ложка сливочного масла, обжарьте в нем лук и грибы, 4 мин.
Добавить курицу и ветчину, готовьте еще 3 мин. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу.
шаг 2
В сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавьте муку и готовьте, интенсивно размешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной, 2 мин.
шаг 3
Постепенно, продолжая размешивать, вливать теплое молоко. доведите до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. уменьшите огонь и проварить соус еще 3–4 мин.
шаг 4
добавьте в фарш половину соуса и половину тертого Пармезана. перемешайте.
шаг 5
Листы лазаньи подготовить так же, как в рецепте лазаньи . выложите на них равными порциями начинку и свернуть трубочками.
шаг 6
разогрейте духовку до 240°С. Уложить трубочки в форму для запекания. Полить оставшимся соусом и посыпать Пармезаном. запекайте 7 мин.