Рецепт - салат с жареным цыпленком

куриные грудки (с кожей)
мука
масло растительное три столовых ложки
4 ломтика белого хлеба
2 зубчика молодого чеснока
кочан салата-латука
несколько листьев салата фризе
петрушка измельченная
50 грамм пармезана
майонез
соль

шаг 1
Куриные грудки вымыть, обсушите, нарежьте кусочками,
2,5 х 1,5 см. обваляйте кусочки в муке,
слегка присолить.
Разогреть в сковороде растительное
масло, обжарьте куриное мясо со
всех сторон до румяной корочки, около 6 мин. переложите шумовкой
на блюдо.
шаг 2
С хлеба срезать корку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Постоянно помешивая, обжарьте хлебные кубики в той же сковороде, в которой жарилась курица, 3–4 мин. переложите на тарелку.
Молодой чеснок очистите, измельчите.
Листья салатов вымыть, обсушите
и крупно нарвать. Петрушку вымыть,
обсушить и измельчите.
Пармезан нарежьте тонкими пластинками.
Смешать в салатнице всю зелень, чеснок и майонез. Посолить, поперчить
по вкусу. выложите в салатницу кусочки курицы и крутоны.
Украсить лентами пармезана.