Рецепт - персидский плов из курицы

Филе куриное (грудка) — 600 грамм
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Лук репчатый — две штуки
Рис (длиннозерный) — 200 грамм
Томатная паста — две столовых ложки
Карри (порошок или шафран) — одна чайная ложка
Сок гранатовый — 100 миллилитров
Чернослив (или курагу, кому что ближе) — 100 грамм
Изюм ( без косточек) — две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Бульон (можно просто воды) — 600-700 Мл

Рецепт "Персидский плов из курицы"
Курицу нарежьте кубиками и обжарьте в масле.
добавьте лук, крупно нарезанный, и жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким.добавьте рис, перемешайте.
добавьте томатную пасту, карри (или шафран), посолить, поперчить. перемешайте.
влейте бульон и гранатовый сок, доведите до кипения. Чернослив промойте и нарежьте, как нравится. Я нарезала брусочками. Подготовленный чернослив и изюм добавьте в плов.
Тушить на медленном огне до готовности риса. Можно подлить немного масла, если покажется суховато. Подавать, украсив зернами граната и зеленью. А можно прямо из казана, так еще вкуснее ))
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов