Рецепт - куриный плов

Курица (филе или маленькие голени) — 700 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Рис — 1,5 стак.
Бульон (куриный) — 3 стак.
Томатная паста — одна столовая ложка
Зира
Барбарис
Соевый соус
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Куриный плов"
Если берется филе - то нарежьте его кубиками. Если голени, то целиком обжарьте в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.
Обжаренные куски положить в казанок и залейте бульоном. Посолить, поперчить, накройте крышкой и тушить 20 минут.
Нашинковать луковицу и пассеровать в жире с томат-пастой.
Морковь натрите на крупной терке. В кипящий бульон с курицей добавьте пассевированный лук и морковь. вскипятите и засыпьте рис. добавьте приправы, зиру, барбарис, перемешайте, накройте крышкой и варите на слабом огне до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость (примерно 20 минут).
Когда будет готов, добавьте соевый соус и перемешайте (это по желанию).
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов