Рецепт - сладкий плов

рис
1,5 стакана
морковь среднего размера две штуки
курага
150 грамм
изюм
100 грамм
масло сливочное
100 грамм
соль
по вкусу

шаг 1
Изюм, курагу и рис промойте, замочить по отдельности на 1 ч.
шаг 2
Морковь очистите и нарежьте соломкой. Сливочное масло растопить в казане, положить морковь и жарьте до полуготовности, 4–5 мин. Курагу и изюм отбросить на дуршлаг. Курагу нарежьте кусочками и добавьте к моркови. Сверху положить слой из изюма. Чуть-чуть присолить.
шаг 3
Рис отбросить на сито и выложите в казан на сухофрукты. залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 2 см, и готовьте на среднем огне 10 мин. Когда вся вода уйдет с поверхности, плотно накройте плов большой тарелкой. послеэтого закройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимального и готовьте, не помешать, 40 мин.