Рецепт - фруктовый плов (постный)

Рис - 1 стакан
Морковь - одна штука Курага, чернослив, изюм, яблоки сушёные
Сок яблочный или виноградный
Барбарис, имбирь, перец

1 Морковь порежьте соломкой, обжарьте немного (вообще, с морковью можно обжаривать и лук, но я делаю без него, т.к.на варёный лук в семье - табу)
2 Рис и сухофрукты промойте
3 На морковь выложите рис с сухофруктами, залейте яблочным соком так, чтобы уровень сока на 3-5 мм был выше риса.
4 закройте крышкой и готовьте на самом медленном огне 30 минут. После этого добавьте в плов специи - барбарис, имбирь и размолотый чёрный перец горошком.
5 закройте крышкой... Через 10 минут плов готов.