Рецепт - плов макаронный

Ингредиенты:
400 грамм мяса.
2 луковицы.
4 моркови.
200 грамм растительного масла.
Соль, зира, шафран, молотый черный перец и кориандр по вкусу.

Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками, лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой.
2. разогрейте растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном, запустить лук и обжаривать до золотистого цвета. послеэтого запустить в него мясо со всеми специями, посолить и жарьте, помешивая. Через 15 минут добавьте морковь и жарьте ещё 15 минут.
3. Когда морковь поджарится, залейте водой на 3-4 см выше, доведите до кипения, накройте крышкой и 20-30 минут выпаривать зирвак.
4. Когда мясо станет мягким, добавьте сырых макарон и, если необходимо, добавьте воды так, чтобы она прикрывала макароны. доведите до кипения и варите под крышкой до готовности.
5. Готовый плов перемешайте и подавать с зеленью, свежим салатом или кетчупом.
Приятного аппетита!