Рецепт - плов с орехами

300 граммов мясо (свинина или телятина) 1 стакан красная фасоль 4 стакана рис длиннозерный 3 штуки перец болгарский 1 столовая ложка перемолотые грецкие орехи 3 столовые ложки растительное масло по вкусу соль

Фасоль промойте, засыпьте в чугунную кастрюлю, залейте чуть теплой кипяченой водой и оставьте на несколько часов, а послеэтого отварите в большом количестве воды до полуготовности. Рис промойте и замочить в холодной воде на 30 минут. Мясо порежьте маленькими кубиками, промойте и обжарьте на растительном масле. К фасоли добавьте рис, мясо и орехи. Посолить, перемешайте, закройте плотно крышкой и варите до готовности.