Рецепт - паста «Крабонара» с кабачками

на 2 порции):
Свинная грудинка – 100 грамм
Кабачки – две штуки
Яичный желток – две штуки
Сливки – 150 миллилитров
Макароны – 200 грамм
Твердый сыр, например Пармезан - 50 грамм
Перец черный, соль – по вкусу.

Грудинку порежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте резаные кабачки.
Пока кабачки жарятся, к яичному желтку добавьте сливки, все взбейте, добавьте тертый сыр, перемешайте.
Когда кабачки поджарятся, добавьте перец.
Затем добавьте макароны, перемешайте и снять с огня.
Через минуту добавьте взбитые сливки с желтком и сыром, все тщательным образом перемешайте.
Подавать пасту горячей.