Рецепт - ПИКАНТНАЯ СЫРНАЯ ПАСТА

600 грамм сыра "Фета", 150 грамм размягченного сливочного масла, 75 грамм жирного творожного сыра, около 75 миллилитров взбитых сливок, 5-6 луковиц-шалот, молотая сладкая паприка, жгучий молотый красный перец, немного растительного масла, нарезанные колечками репчатый и зеленый лук для украшения

Сыр "Фета" выложите в миску и разомните. добавьте масло, творожный сыр и все разотрите в однородную массу. добавьте столько сливок, сколько потребуется, чтобы веничком можно было взбейте массу до кремообразного состояния.
Лук-шалот очистите, мелко нарежьте и смешать с сырной массой. По вкусу добавьте сладкий и жгучий перец. Сырную пасту выложите в смазанную маслом круглую форму, послеэтого переверните ее на блюдо и украсьте репчатым и зеленым луком.
На 8 порций