Рецепт - перечная паста. №1. Корея.

100 грамм красного острого перца
10 головок чеснока две столовых ложки соли
кипяток

1 Берем исходные продукты. В нашем случае не ошибешься…
2 Насыпаем в стеклянную банку или посуду, в которой вы в дальнейшем планируете хранить пасту, перец, смешанный с солью… Посмотрите внимательно на фото, в идеале перец должен быть вот такой, как-бы кусочками… Но если у вас будет просто молотый, то ничего страшного… Только используйте не паприку, а именно острый красный перец…
3 Теперь все очень просто. Берем кипяток и льем его в перец и периодически размешиваем. Когда консистенция станет напоминать жидкую кашу, то все, хватит… послеэтого перец набухнет и станет как густая каша (ужасно неаппетитно выглядящая и невкусно пахнущая)…. дайте ему полностью остыть.
4 Чеснок очистите и измельчите (блендер, чеснокодавилка, мясорубка – на ваш вкус)…
5 Теперь чеснок добавьте к нашему разбухшему и остывшему перцу, хорошо перемешайте, плотно закройте крышкой и отправить в холодильник. На следующий день вы уже можете используйте нашу пасту…