Рецепт - паста Primavera

Макароны 400 грамм ;
Шампиньоны 200 грамм ;
Чеснок 3 зубчика ;
Лук репчатый две штуки ;
Зеленый горошек 200 грамм ;
Сок лимона две столовых ложки ;
Помидоры черри 250 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Базилик две столовых ложки ;

Макароны (феттучини или лингвине) отварите в подсоленной воде до состояния "аль денте". Воду слить, зарезервировать 150 миллилитров отвара.
Нагреть масло в глубокой сковороде. добавьте грибы и обжаривать до золотистого цвета, 3-5 минут. добавьте нарезанный чеснок и лук, обжарьте 2-3 минуты.
В сковороду сложить свежий зеленый горошек. приправьте солью и перцем. Сковороду накройте и томить на плите еще 2-3 минуты. Овощи и грибы переложите в миску.
В ту же сковороду сложить макароны, добавьте отвар, тертый сыр и лимонный сок. выложите обжаренные овощи и грибы. Томаты черри разрежьте пополам, сложить в пасту. По вкусу приправьте солью, перцем. Посыпать свежим базиликом и подавать.
Добавить в закладки: