Рецепт - паста а-ля болоньез

Оливковое масло 30 миллилитров Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Фарш говядина со свининой 450 грамм Чеснок дольки пять штук
Соль морская ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Спагетти 300 грамм Помидоры красные 700 грамм
Базилик сушеный одна чайная ложка Петрушка сушеная одна чайная ложка
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г

Лук нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле в течение 3 минут.
В сковороду добавьте фарш, соль, перец и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Туда же положить чеснок. Пока жарится фарш, поставить варитеся пасту в подсоленной воде и готовьте до состояния «аль денте».
В данном случае у меня используйтеся рожки, т.к. они хорошо вбирают в себя соус, но можно используйте любые виды пасты, главное, чтобы они были не слишком мелкими. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в обжаренный фарш вместе с жидкостью. Туда же кладем зелень. Перемешиваем мясной соус и тушим несколько минут. В получившийся соус выкладываем пасту, перемешиваем и доводим до готовности. При подаче можно посыпать натертым сыром, хотя и без него будет вкусно.