Рецепт - паста с ароматными травами, зеленым горошком,маскарпоне и кедровыми орешками

450 грамм пасты (спагетти или тальятелли)
220 грамм замороженного зеленого горошка
3 красных чили (количество по вкусу, у меня немного чили-пасты и порошка чили)
200 грамм маскарпоне
горсть листьев базилика
горсть листьев мяты
2 большие горсти кедровых орешков
горсть шнитт-лука
сок 1 лимона
немного оливкового масла (опционно)
пармезан или гран падано

1 Отвариваем пасту, как написано на упаковке. За 3-5 минут до готовности добавляем в кастрюлю зеленый горошек.
2 Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде минуты 3-5.
3 Сливаем воду с пасты и возвращаем ее в кастрюлю или на сковородку.
Добавляем к ней мелкопорезанный чили без семян (если используете; я добавила чили-пасту) и маскарпоне, аkкуратно иx вмешиваем.
4 Шнитт-лук мелко режем, базилик и мяту рвем руками.
5 Добавляем в пасту базилик и мяту, аккуратно их вмешиваем. Слишком усердно и много перемешивать не надо, только слегка. послеэтого добавляем шнитт-лук и кедровые орешки. Прогреваем на небольшом огне несколько минут.
6 Выкладываем пасту на тарелку, поливаем лимонным соком, сверху с помощью картофелечистки нарезаем хлопья пармезана. И подаем. Приятного аппетита)