Рецепт - постная паста в томатном соусе

Кабачки 200 грамм Соль морская 1.25 чайные ложки
Рожки 300 грамм Лук красный одна штука
Перец сладкий оранжевый ? шт. Оливковое масло 50 миллилитров
Чеснок дольки две штуки Помидоры красные 500 грамм
Перец черный молотый ? ч.л.

Небольшой молоденький кабачок режем маленькими кубиками. Одновременно ставим варите макаронные изделия (здесь рожки, но очень здорово получается со спагетти) в большом количестве кипящей подсоленной воды. Лук (в данном случае я использовала красный) режем тонкими полукольцами. Сладкий перец тоже измельчаем небольшими брусочками. Подойдут любые виды сладкого перца. Все овощи обжариваем на оливковом масле несколько минут до мягкости, добавляем пару мелко нарезанных долек чеснока. Добавляем в овощи пасту и очищенные измельченные томаты. Все вместе доводим до кипения и сразу же подаем.