Рецепт - арахисовая паста

Блендер Духовка
Арахис 200 грамм Соль ? ч.л.
Мёд 5 грамм Арахисовое масло 20 Мл

Сначала обжариваем арахис. Духовку нужно заранее разогрейте до 180 градусов. Арахис подержать под струёй воды, чтобы смыть пыль и разложите на противне ровным слоем. Примерно через 5 минут начнёт слышаться потрескивание, это лопается верхняя оболочка. Противень можно вынимать из духовки и отставить, чтобы дайте орехам остыть. За это время они будут продолжать дожариваться изнутри. Если Вы любите более насыщенный жареный вкус, то подержите орехи в духовке ещё 5 минут.
Оболочка подсохнет и будут видны трещинки. Это позволит нам легко её очистите. Берите орехи небольшими горстками и трите между ладонями, шелуха легко отойдёт. Чтобы отделите её от орехов можно сложить всё вместе в глубокую ёмкость (например мерную кружку) и слегка потрясти, чтобы крупные орехи оказались на поверхности, а мелкие кусочки шелухи внизу. Засыпаем арахис в блендер, добавляем соль и мёд (полторы чайной ложки) и измельчаем на большой скорости в течение 1 минуты. Соскребаем со пасту со стенок, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и измельчаем ещё в течение 2 минут. Паста станет мягкой и пластичной. В оригинальном рецепте используется арахисовое масло, но я взяла то, которое было под рукой. Один раз льняное - в результате чувствовался горький привкус, другой раз горчичное - самое то, его вкус и запах совсем не ощущаются. Готовую пасту храните в холодильнике до 2 месяцев.