Рецепт - свиные колбаски с пряными перцами

свиные колбаски восемь штук
сладкие перцы разного цвета четыре штуки
толченый чеснок
4 зубчика
веточки кинзы две штуки
сахар три столовых ложки
белый винный уксус
6 столовых л.
горчица (семена) одна столовая ложка
масло растительное три столовых ложки
соль
по вкусу

шаг 1
Перцы смазать две столовых ложки масла и поставить в разогретую до 200°C духовку на 10 мин. переложите в пластиковый пакет, плотно завяжите и дайте остыть. послеэтого снять кожицу, разрежьте перцы пополам и удалите сердцевину.
шаг 2
Чеснок очистите и измельчите. Кинзу вымыть и разобрать на листики. В сотейнике смешать уксус с 6 столовых л. воды, сахаром, чесноком, кинзой и семенами горчицы. Поставить на сильный огонь и доведите до кипения, готовьте 2 мин. вылейте пряную смесь в миску с перцами, накройте и оставьте на 30 мин.
шаг 3
Колбаски нарежьте кусками толщиной 2 см и обжарьте в оставшемся масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с перцами.