Рецепт - черная фасоль с колбасками

оливкового масла 2 Чайная ложка
копченых колбасок 450 Грамм
средних моркови 3 Штук
лука 2 Штук (нарезанных кубиками )
соль и молотый перец - По вкусу
зубчика чеснока 2 Штук
банки черной фасоли 2 Штук
куриного бульона 2 Чашка
свежей петрушки три столовых ложки
обычного йогурта 1/4 Чашка
Количество порций: 4

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. добавьте колбаски и жарьте до коричневого цвета со всех сторон, около 8 минут. выложите колбаски в тарелку. добавьте морковь и лук в сковороду и жарьте, пока овощи не начнут смягчаться, около 4 минут, приправьте солью и перцем. добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, около 1 минуты. добавьте черную фасоль и бульон, доведите смесь до кипения. добавьте колбаски, уменьшите огонь и варите, пока морковь не станет мягкой, около 12 минут. Снять с огня и добавьте петрушку. Подавать блюдо с петрушкой и йогуртом.