Рецепт - колбаска своими руками

Мясо (свиная брюшина) — 1,5 килограмм
Чеснок — 6 зуб.
Субпродукты (кишки свиные) — три штуки
Специи (соль, перец - по) — одна чайная ложка

Рецепт "Колбаска своими руками"
Мясо нарезаю кубиками
Измельчаю чеснок, смешиваю с мясом, добавляя примерно одна чайная ложка соли и перца,
но на вкус обязательно пробую
готовлю кишки, я их купила на рынке, почистила, помыла
Нанизываю на трубочку мясорубки
Формирую колбаску, завязываю узелки по краям кишок,
мясо напихивать не плотно, чтобы не лопнуло при запекании
Укладываю на противень ветки вишни, они дадут запах,
и колбаска не пристанет ко дну
Перед отправкой в духовку колбаску проколоть по всей длине зубочисткой или иголкой
Духовку грею до 180 градусов, статвлю противень с колбасой и ЖДУ!... 30 минут, послеэтого переворачиваю колбаски - и ещё минут 20-25 до зарумянивания,
это мы ждем! (шутка)
Кушаем на здоровье, как горячей так и холодной, ой, слюнки потекли!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия