Рецепт - тушеная капуста с яблоками и колбасками

капуста
1 небольшой кочан
яблоки две штуки большого размера
свиные колбаски шесть штук
лук репчатый красный
2 большие луковицы
масло растительное четыре столовых ложки
бальзамический уксус красный 1,5 столовых ложки
набор специй для овощей две столовых ложки

шаг 1
Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на 4 части. удалите кочерыжку. Листья тонко нашинкуйте. Яблоки вымыть, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
шаг 2
Колбаски нарежьте крупными кусками.
шаг 3
разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, обжарьте колбаски до темно-коричневого цвета, 7 мин.
шаг 4
переложите колбаски шумовкой на блюдо так, чтобы вытопившийся жир остался в сковороде.
шаг 5
добавьте в сковороду капусту и лук. готовьте на среднем огне, часто помешивая, 10 мин. добавьте яблоки, специи для овощей и готовьте еще 5 мин.
шаг 6
переложите овощную смесь в форму для запекания, добавьте колбаски, сбрызнуть уксусом. накройте фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.