Рецепт - густой томатный суп с копчеными колбасками

охотничьи копченые колбаски две штуки
крупный картофель две штуки
луковица крупная
две штуки
морковь среднего размера одна штука
масло сливочное одна столовая ложка
консервированные томаты
450 грамм
вода
1/2 стакана
соль, свежемолотый перец
по вкусу
смесь сухих трав (базилик, орегано)
по вкусу
Для подачи:
сметана
базилик свежий

В сотейнике растопить сливочное масло и поджарить на нем тертую на крупной тёрке морковь, колбаски, порезанные маленькими колечками, и порезанный лук, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. добавьте картофель, порезанный мелкими кубиками, залейте водой и дайте потушиться, пока картофель не будет готов.
Выложить в суп консервированные томаты вместе с соком и вилкой разомните их прямо в сотейнике. приправьте по вкусу солью, перцем, смесью сухих трав. Также можно добавьте немного острого перца чили в порошке или несколько капель острого соуса тобаско. Тушить на самом маленьком огне еще около 10-15 минут.
Подавать со сметаной и свежим базиликом.