Рецепт - КОЛБАСКИ В ЛУКОВОМ МАРМЕЛАДЕ

Сливочное масло 50 грамм Копченые колбаски (сардельки) 900 грамм Большие красные луковицы 900 грамм Тимьян по вкусу. Красное вино 200 миллилитров Винный уксус 50 миллилитров
Сахар 1 столовая ложка. Соль, перец, зелень по вкусу

распустить в сковороде сливочное масло, поджарить колбаски (сардельки, сосиски) до хрустящей корочки. выложите в отдельную емкость. В этой же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. В сковороду, где жарится лук, влейте вино, уксус. Приправьте тимьяном, посолить, поперчить, добавьте сахар. Все перемешайте, доведите до кипения. послеэтого убавить огонь, положить колбаски и тушить все вместе в течение еще нескольких минут.
Подавайте с картофельным пюре, украсив зеленью.
Вариант: колбаски можно приготовить на гриле. В этом случае соус приготовить отдельно.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4 порций.