Салаты

Салаты – это блюда, которые могут отлично украсить праздничный стол, предвосхитить повседневные обеды и являются вполне достаточным для насыщения самостоятельным продуктом. Накануне любого торжественного события или праздника хозяйки начинают искать в Интернете, кулинарных книгах оригинальные и новые вкусные рецепты приготовления салатов. Такие рецепты помогут прекрасно разнообразить ежедневное меню и, каждый раз приятно удивлять близких и гостей оригинальным вкусом разных салатов. Разнообразие рецептов позволяет из простого списка продуктов приготовить настоящий шедевр вкуса, а привычные классические салаты сделать неповторимыми, благодаря добавлению в них нового ингредиента или оригинального соуса.
Родиной салатов считается Древний Рим. Но тогда это было одно единственное блюдо, которое готовилось из эндивия, лука и петрушки, заправленное перцем, медом, уксусом и солью. А в современном восприятии, салат - это сборная, довольно быстро приготовляемая холодная пища, для приготовления  которой требуются самые разные продукты: рыба, овощи, мясо, колбасные изделия, сыр, консервированные продукты, крупы, фрукты, сухарики и даже макаронные изделия. Также очень редко салат обходится без зелени – укропа, зеленого лука, петрушки, сельдерея.
Салаты – это такое блюдо, которое украсит любой стол, именно поэтому тема салаты, рецепты салатов настолько актуальна сегодня. Фруктовые и овощные салаты можно готовить каждый день, используя отлично хранящиеся зимой или сезонные овощи. Они обязательно должны быть в каждодневном рационе человека, который заботится о здоровье. Такие салатики являются источником витаминов, минеральных солей и органических кислот, нужных для прекрасного самочувствия.
Большинство салатов благодаря составляющим компонентам положительно влияют на аппетит, поэтому их можно готовить и подавать к столу ежедневно. Острые корейские салаты отлично подойдут к обеду, а легкие салаты из фруктов и овощей с низкокалорийными заправками и соусами могут стать незаменимым ужином для тех, кто сидит на диете.
Что касается особых, торжественных мероприятий, то существует множество классических и оригинальных рецептов с пошаговым приготовлением и фотографиями, по которым легко можно приготовить праздничные салаты, которые превосходно украсят стол и позволят попасть в число замечательных хозяек, владеющих секретами не одной кухни.



Рецепт салата из морепродуктов

Ингредиенты для приготовления салата из морепродуктов:

Один пучок салата ромэн, разделенный на листья

Триста семьдесят пять грамм мидий, очищенных, промокнуть от влаги бумажным полотенцем

Сто грамм крабового мяса, промокнуть от влаги бумажным полотенцем

Восемь тигровых креветок, очищенных

Один красный стручковый перец, без семечек, тонко нарезанный

Два стебля сельдерея, тонко нарезанных

Две моркови, очищенные

Для  приготовления соуса:

Две моркови, очищенные

Полтора стакана майонеза

Сок одного лимона

Одна столовая ложка бренди

Две чайные ложки томатного соуса

Одна чайная ложка вустерского  соуса

Cмотреть рецепт

Рецепт салата с фенхелем, прошутто и пармезаном

Ингредиенты для приготовления салата с фенхелем, прошутто и пармезаном:

Сто грамм  прошутто         

Четыре  толстых ломтика белого хлеба с хрустящей коркой, поломаем на кусочки

Один  большой клубень фенхеля, очищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный на ломики

Половина  стакана пармезана, натертого тонкой «стружкой»

Четверть  стакана оливкового масла

 Сок одного лимона

Два  маленьких зубчика чеснока, порезанных

Сто пятьдесят грамм  бэби-руколы

Cмотреть рецепт

Рецепт салата с клубникой, бри и курицей

Ингредиенты для приготовления салата с клубникой, бри и курицей:

Один  пучок водяного кресса

Одна  столовая ложка растительного масла (предпочтительнее оливковое)

Два  куриных филе

Двести пятьдесят грамм  клубники, очищенной и разрезанной на половинки

Двести грамм  бри, нарезать кусочками

для заправки:

Две  столовые ложки оливкового масла

Одна  чайная ложка меда

Сто двадцать пять грамм  клубники, очищенной

Две  столовые ложки яблочного уксуса

Две  столовые ложки шнитт-лука, мелко нарезанного

Одна  чайная ложка дижонской горчицы

Cмотреть рецепт

Рецепт салата из молодого шпината и грибов

Ингредиенты для приготовления салата из молодого шпината и грибов:

Две  чайные ложки дижонской горчицы

Три  ломтика бекона или панчетты, крупно нарезанные

Две  чайные ложки сахара

Два  зубчика чеснока, нарезанных тонкими «лепестками»

Две  столовые ложки красного винного уксуса

Одна  столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного

Две  столовые ложки оливкового масла

Сто грамм  молодых листьев шпината

Двести грамм  шампиньонов, нарезанных ломтиками

Четверть  стакана кедровых орешков, слегка поджаренных

Cмотреть рецепт

Рецепт холодного томатного супа

Ингредиенты необходимые для приготовления холодного томатного супа:

Один килограмм помидоров

Один красный болгарский перец

Соль по вкусу

Один огурец по желанию

Две — три  дольки чеснока

Свежая зелень для украшения

Перец по вкусу

Один стакан томатного сока

Масло растительное для обжарки

Cмотреть рецепт