Рецепт салата из свеклы и грецких орехов

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и грецких орехов:

Один пучок вымытой свеклы, очистить, ботву выбросить

Четверть стакана заправки на основе бальзамического уксуса (например, соус винегрет: дижонская горчица, чеснок, белый бальзамический уксус, высушенные итальянские травы, масло оливы, соль, свежесмолотый черный перец)

Половина стакана измельченных грецких орехов, прокаленных

Половина стакана пармезана, нарезанного пластинками при помощи овощечистки

Половина стакана листьев свежей петрушки

Способ приготовления салата из свеклы и грецких орехов:

1. Нагреваем духовку до ста восьмидесяти. Свеклу, предварительно очищенную, выкладываем в жаропрочную прямоугольную форму, приправляем специями. Закрываем фольгой и запекаем ориентировочно сорок пять- пятьдесят минут. Остужаем. Нарезаем на маленькие ломтики (для того, чтобы руки не покрасились, воспользуйтесь одноразовыми перчатками).

2. Выкладываем свеклу на блюдо и сбрызгиваем соусом на основе бальзамического уксуса. Посыпаем сверху орехами, зеленью петрушки и пармезаном. Подаем!

Можно использовать другие соусы в приготовлении этого салата, таким образом вкус всегда будет уникальным.