Рецепт РИЗОТТО СО СПАРЖЕЙ

На 4 порции:
40 грамм (1 1/2 oz) сливочного масла
1 ст л оливкового масла
3 луковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
350 грамм (12 oz) риса
1 л (1 3/4 pt) горячего овощного бульона
250 грамм (9 oz) кончиков спаржи плюс тонко нарезанные стебли
лимонный сок
50 грамм (1 3/4 oz) сыра пармезан, тертого

Cмотреть рецепт

Рецепт ГОВЯЖИЙ СУП СО СПАРЖЕЙ

4 стакана китайского куриного бульона; две столовых ложки рисового вина или сухого хереса; 1,5 чайной ложки морской соли; две столовых ложки разведенной кукурузной муки (крахмала); 130 грамм очень тонко нарезанного филейного стейка; молотый белый перец; 100 грамм крупно нарубленной консервированной спаржи (без жидкости); 2 слегка взбитых яичных белка.

Cмотреть рецепт

Рецепт заливное из перца со спаржей

зеленая спаржа
100 грамм
красный сладкий перец две штуки
овощной бульон
150 миллилитров
растительное масло одна столовая ложка
желатин
10 грамм
соль, перец

Cмотреть рецепт

Рецепт МАКАРОНЫ СО СПАРЖЕЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

На 4 порции:
250 грамм спаржи (аспарагус)
225 грамм свежего зеленого горошка
400 грамм макарон в форме спиралек (например, ricciolli)
1/2 лимона, только сок
55 грамм сыра Пармезан, тертого

Cмотреть рецепт

Рецепт ПАСТА СО СПАРЖЕЙ И ГРИБАМИ

Макароны 500 грамм Шампиньоны 250 грамм Консервированная спаржа 450 грамм Сливочное масло или маргарин две столовых ложки Средняя луковица одна штука Ветчина (нарезанная ломтиками) 120 грамм Куриный бульон 1 стакан. Жирные сливки 1/2 стакана.
Соль, перец по вкусу. Тертый пармезан по вкусу

Cмотреть рецепт