Рецепт - заливное из перца со спаржей

зеленая спаржа
100 грамм
красный сладкий перец две штуки
овощной бульон
150 миллилитров
растительное масло одна столовая ложка
желатин
10 грамм
соль, перец

шаг 1
Желатин замочить в две столовых ложки холодной воды. Перцы сбрызнуть маслом, положить в форму для духовки и запекайте 15 мин. при 220 °С. Твердые кончики стеблей спаржи отрежьте. опустите спаржу в кипящую подсоленную воду и варите 2–3 мин.
шаг 2
Поместить перцы в пластиковый пакет и оставьте на 5 мин. послеэтого очистите от кожицы, удалите сердцевину. Мякоть измельчите в блендере в пюре, добавив 0,25 стакана бульона.
шаг 3
Желатин отожмите. Оставшийся бульон нагрейте, растворить в нем желатин. Смешать с пюре из перцев, приправьте по вкусу солью и перцем и вылейте в форму. Сверху выложите спаржу и убрать в холодильник до застывания.