Как парить калину? Многие задаются вопросом, как правильно приготовить калину, чтобы сохранить все полезные свойства, ведь калина издавна считается кладезем витаминов. И сегодня калина не утратила своей популярности. По количеству содержащихся витаминов калине нет равных.  Поэтому калина – это первый помощник при простудных заболеваниях, болезнях пищеварительного тракта и повышенном давлении. Пареные ягоды калины раньше считались лакомством. Приготовим и мы, вкусную и полезную калину.

Как парить калину? 

Для приготовления пареной калины нам понадобится:

калина;

пять ложек меда;

кипяченая вода.

Способ приготовления пареной калины:

Очистим ягоды калины от веточек и хорошо промоем. Лишняя жидкость с ягод должна стечь, поэтому оставьте ее в дуршлаге. Как уйдет лишняя влага, сложите ягоды в глиняный горшочек или чугунок. Добавьте не более половины стакана воды и томите -2,5 часа, периодически помешивая. Затем протрите калину через сито и переложите обратно в ту же емкость. Добавьте 5 ложек меда и 2 стакана кипяченой воды. Поставьте томиться на 9-11 часов. Пареная калина не будет иметь характерную для калины горчинку. Поэтому можете добавлять ее при приготовлении десертов или приготовлении компотов. Полезно и очень вкусно!

Крепкого здоровья и приятного аппетита!