Рецепт - домашняя творожная запеканка

творог
600 грамм
изюм темный
100 грамм
вишня засахаренная
100 грамм
ананасы консервированные
100 грамм
яйцо крупное три штуки
мука просеянная две столовых ложки
сахар две столовых ложки
сахар ванильный
1 пакет
сок ананасовый одна столовая ложка
ликер Cointreau или коньяка одна столовая ложка

Соединить творог и яйца, хорошо перемешайте (можно взбейте миксером). добавьте сахарный песок и ванильный сахар. взбейте смесь. Вмешать муку, ананасовый сок и ликер. добавьте изюм, вишню и ананасы и размешайте ложкой.
Взять форму для запекания диаметром 20 см и высотой 10 см. Смазать ее сливочным маслом и перелейте получившуюся массу в форму.
Запечь массу 30 минут в духовке при температуре 180°C до образования коричневая корочка.
Можно используйте любые сухофрукты.
Для приготовления плоской запеканки форма должна быть большой.