приблизительно на 14 лепешек):
Для лепешек (лаваша) :
Мука 2 стакана + для присыпки
Вода ? стакана
Соль щепотка
Растительное (оливковое) масло четыре столовых ложки

1/2 килограмма рыбное филе по вкусу масло оливковое по вкусу соль, перец 12 штук кукурузные лепешки по вкусу масло сливочное по вкусу соус сальса 1 штука авокадо по вкусу капуста, соль, яблочный уксус

Тесто:
два стакана воды (можно пополам с молоком)
500 грамм муки одна столовая ложка оливкового масла (можно подсолнечное)
соль
Начинка:
1/2килограмм картофеля
1/2килограмм капусты
лук, морковь,зелень
соль,перец

Тесто (юфка):
1 вариант:
10 грамм свежих дрожжей
1 ч ложка сахара
2 ст ложки растительного масла
100 миллилитров теплой воды
2 ст муки
соль
2 вариант:
2 ст муки
соль
1 ч ложка уксуса
1 ст ложка натурального йогурта
80 миллилитров воды
Начинка
400 грамм брынзы (можно 50/50 сыр/творог; 100% творога)
большой пучок зеленого базилика
пучок петрушки
4 зубчика чеснока
1 ч ложка острого красного перца
сок одного лимона

Кефир 200 грамм (у меня был не очень свежий)
Мука кукурузная 300 грамм
Свежие дрожи 10 грамм
Соль 1/4 ч л
Сахар 1 ч л
1 яйцо для смазки
Кунжут для посыпки

Сыр сулугуни - 200 грамм
Лаваш готовый - 1 уп
Сливочное масло - 30 грамм
Зелень (укроп, петрушка) - 10 грамм
Чеснок - по вкусу, по желанию

500 грамм муки пшеничной одна чайная ложка соды
соль
кефир (или сыворотка)
рассчитано на две лепешки)

2 средних луковицы
2 яйца
стакана воды
Щепотка соли
300 грамм муки(плюс для раскатки) одна столовая ложка растительного масла

Для одной лепешки:
10 грамм свежих дрожжей
300 грамм муки
150 грамм сыра " Gorgonzola"

4 порции)
3 тонких лаваша
(можно замените 3 пластинами слоеного теста)
400 грамм рубленого мяса из баранины
4 стол. ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
300 грамм замороженного листового шпината
1 пучок смешанной зелени
1 стол. ложка изюма
1 стол. ложка каперсов
соль
перец
1 желток