Рецепт - канапе рыбное Ассорти
16-05-2012, 16:38
Ингредиенты для рецепта Канапе рыбное Ассорти
рыба 60 Грамм
икра черная 40 Грамм
икра красная 40 Грамм
масло сливочное 150 Грамм
яйцо 4 Штук
петрушки и укропа - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить рецепт Канапе рыбное Ассорти?
Филе нарезается небольшими ломтиками, после чего заверните его рулетиками, наполнив каждый из них черной икрой. Яйца варитеся вкрутую. После чего остудитеся, почиститеся, разрежьтеся пополам вдоль. выньте из них желток, который следует разотрите до однородной массы с частью сливочного масла. Белки кладитеся на блюдо и фаршируются смесью из желтков с маслом. послеэтого на них следует выложите рыбные рулетики и красную икру. Перед тем, как подавать канапе к столу, украсьте это блюдо небольшой сеточкой из сливочного масла, а также притрусите сверху свежей рубленой зеленью петрушки, либо укропа.
