Рецепт - скумбрия быстрого соления

Скумбрия (свежемороженая) — 1 килограмм
Перец черный (горошком) — 5-6 штук
Гвоздика — 3-4 штук
Лавровый лист — одна штука
Соль — одна столовая ложка

Рецепт "Скумбрия быстрого соления"
Сначала готовим рассол. В литр воды опускаем: перец, гвоздику, лавровый лист, ложку соли. И всe это кипятим, послеэтого рассол остужаем.
Пока рассол стынет, размораживаем рыбу, очищаем, режем на куски и укладываем в кастрюльку. Если вы любите рыбку посолeней, то присыпьте еe слегка солью. послеэтого заливаем рассолом и ставим под груз в холодильник на 12 часов.
Вот и всe, через 12 часов снимаем груз и пробуем рыбку.
Приятного аппетита.
P. S. На картинке рыбка до засола.
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов